Mini Panquecas Divertidas de Banana Rápidas e Fofinhas
Uma receita divertida, fofinha e muito fácil para o lanche das crianças. Essas mini panquecas de banana douradas têm formato de carinhas alegres e levam apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Apresentar alimentos em formatos lúdicos, como mini panquecas de bichinho ou rostinhos, estimula o apetite infantil e facilita a introdução de novos ingredientes na rotina das crianças.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela funda, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê lisinho.
2 min
- 02
Adicione o ovo à banana e bata com o garfo até misturar bem. Em seguida, acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até virar uma massinha homogênea e cremosa.
3 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouquinho de manteiga.
1 min
- 04
Com o auxílio de uma colher de sopa, pingue pequenas porções de massa na frigideira para formar círculos do tamanho de mini discos. Deixe cozinhar até criar furinhos na superfície.
2 min
- 05
Vire delicadamente com a espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 a 2 minutos. Retire e repita até acabar a massa. Decore no prato com rodelinhas extras de banana formando olhinhos e sorrisos.
2 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre baixinho para que as mini panquecas fiquem bem douradas por fora e totalmente assadas por dentro.
- Chame as crianças para montar carinhas com rodelas de banana ou uvas cortadas ao meio na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso guardar as panquecas prontas para o dia seguinte?
Sim, você pode guardar em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias e aquecer rapidamente na frigideira antes de servir.
Posso substituir a farinha de trigo por farinha de aveia?
Sim! A farinha de aveia fininha funciona muito bem e deixa a receita ainda mais nutritiva.
A massa fica doce sem açúcar?
A banana madura já garante um sabor docinho bem agradável, mas você pode adicionar 1 colher de chá de mel ou açúcar se a banana não estiver tão madura.
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