Mexidão Rápido de Frigideira com Sobras da Geladeira
Uma receita prática, saborosa e reconfortante para transformar sobras de arroz, frango ou carnes em uma refeição completa de frigideira em menos de 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O famoso mexidão brasileiro é uma das formas mais tradicionais e sustentáveis de evitar o desperdício de alimentos, transformando pequenas porções de sobras em uma refeição completa, cheia de afeto e sabor.
Modo de preparo
- 01
Aqueça uma frigideira grande com o azeite em fogo médio.
1 min
- 02
Quebre os 2 ovos diretamente na frigideira e mexa rapidamente com a colher até começarem a cozinhar, formando pedaços macios.
2 min
- 03
Adicione o frango desfiado e o arroz cozido, misturando tudo muito bem para incorporar e aquecer por completo.
3 min
- 04
Desligue o fogo, espalhe o queijo muçarela por cima, tampe a frigideira por 2 minutos para derreter e sirva em seguida.
2 min
Dicas do chef
- Se o arroz estiver muito ressecado na geladeira, pingue 1 colher de sopa de água na frigideira junto com o arroz para deixá-lo macio e soltinho.
- Finalize com cebolinha fresca ou uma pitada de orégano se tiver à mão para dar um toque extra de aroma.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne além de frango?
Sim, você pode usar carne moída refogada, carne assada desfiada, calabresa picadinha ou até legumes cozidos no lugar do frango.
Como armazenar se sobrar?
Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta voltar à frigideira com um pinguinho de água ou azeite.
Posso trocar a muçarela por outro queijo?
Pode sim! Queijo prato, queijo minas padrão, queijo coalho ou até requeijão funcionam muito bem nessa receita.
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