Legumes Dourados Fit de Forno Práticos
Uma opção fit, leve e incrivelmente prática de legumes dourados no forno com toque de orégano. Feita com apenas 5 ingredientes simples, fica pronta rápido e é perfeita para acompanhar suas refeições diárias sem pesar na dieta.
Origem: cozinha brasileira fit · Curiosidade
Assar legumes em fatias finas no forno em temperatura alta ajuda a concentrar os açúcares naturais dos vegetais, deixando-os levemente adocicados e muito saborosos sem precisar de gordura em excesso.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com algumas gotas de azeite.
5 min
- 02
Lave bem a abobrinha e a cenoura. Corte a cenoura em rodelas finas e a abobrinha em rodelas de espessura média.
- 03
Coloque os legumes na assadeira, espalhando bem para não ficarem sobrepostos. Regue com o azeite e tempere com o sal e o orégano, misturando com as mãos ou uma colher.
- 04
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem macios e levemente dourados nas bordas. Sirva em seguida.
18 min
Dicas do chef
- Corte a cenoura um pouco mais fina que a abobrinha, pois ela é mais firme e precisa de um tempo parecido para amaciar.
- Espalhe bem os legumes pela assadeira: quanto mais espaço entre eles, mais douradinhos e sequinhos eles ficam.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na Airfryer a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo para dourar por igual.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira ou o forno para manter a textura firme.
O que fazer para os legumes não ficarem moles demais?
Corte as rodelas com espessura uniforme (cerca de meio centímetro) e não amontoe os legumes na assadeira para que assem em vez de cozinhar no próprio vapor.
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