Legumes Assados Fit Simples no Forno
Aprenda a fazer um delicioso mix de legumes assados no forno, leve, saudável e muito aromático. Uma receita fit com apenas 5 ingredientes, perfeita para quem busca praticidade e sabor no dia a dia.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
Assar legumes em fatias finas concentra os açúcares naturais dos vegetais, deixando-os levemente adocicados e crocantes sem precisar de excesso de gordura.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande com um fio de azeite.
0 - 02
Lave bem os legumes. Corte a abobrinha em rodelas de 1 cm, a cenoura em meias-luas finas (para assar no mesmo tempo) e a cebola em pétalas grossas.
0 - 03
Espalhe todos os legumes na assadeira sem sobrepor muito, garantindo que fiquem bem distribuídos.
0 - 04
Regue com as 2 colheres de sopa de azeite e tempere com o sal e o orégano, misturando com as mãos para envolver todos os pedaços.
0 - 05
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem macios por dentro e levemente dourados nas pontas. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte a cenoura mais fina do que a abobrinha, pois ela é naturalmente mais dura e precisa de mais calor para amaciar.
- Evite amontoar os legumes na forma; se ficarem muito juntos, eles cozinham no próprio vapor em vez de assar e dourar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o azeite por outro óleo?
Sim! Você pode usar azeite, óleo de coco ou mesmo óleo de girassol na mesma quantidade.
Como conservar e reaquecer os legumes?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer mantendo a textura, use a frigideira ou a airfryer por 3 minutinhos.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, pré-aqueça a airfryer a 180°C e asse os legumes por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Explorar mais
