Legumes Assados Fit Simples e Rápidos de Forno
Uma receita fit prática, colorida e muito saborosa com legumes assados e temperadinhos. Perfeita para um almoço ou jantar leve, rápida de fazer e com pouquíssimos ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar os legumes em temperatura média-alta concentra os açúcares naturais da abobrinha e da cenoura, deixando-os levemente adocicados e crocantes sem precisar de excesso de gordura.
Modo de preparo
- 01
Lave bem a abobrinha e a cenoura. Corte a abobrinha e a cenoura em rodelas de cerca de meio centímetro. Pique os dentes de alho.
5 min
- 02
Em uma assadeira, espalhe os legumes fatiados e adicione o alho picado por cima.
- 03
Regue com a colher de sopa de azeite e tempere com o sal e o orégano, misturando com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
- 04
Espalhe bem os legumes na assadeira para que não fiquem amontoados e assem por igual.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem macios e levemente dourados nas bordas. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte a cenoura um pouco mais fina que a abobrinha, pois ela é naturalmente mais dura e precisa de menos espessura para cozinhar no mesmo tempo.
- Não coloque os legumes sobrepostos na assadeira para evitar que soltem água demais e cozinhem em vez de dourar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na Airfryer a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Como armazenar os legumes que sobrarem?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura firme.
Posso usar outros legumes?
Sim, legumes como brócolis, couve-flor ou chuchu funcionam super bem seguindo o mesmo tempo e modo de preparo.
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