Legumes Assados Fit Práticos ao Forno
Um mix colorido de legumes assados no forno de forma prática e rápida. Uma opção fit, leve e cheia de sabor com apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar legumes em fatias finas concentra os açúcares naturais dos vegetais, deixando-os levemente adocicados e crocantes sem precisar de excesso de gordura.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande com um fio de azeite.
5 min
- 02
Lave bem os legumes. Corte a abobrinha em rodelas médias e a cenoura em palitos finos para que assem no mesmo tempo.
5 min
- 03
Espalhe a abobrinha, a cenoura e os tomates-cereja na assadeira em uma única camada, sem amontoar.
2 min
- 04
Regue com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe o sal e o orégano de maneira uniforme sobre todos os legumes.
1 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos, ou até que a cenoura esteja macia e as bordas da abobrinha comecem a dourar. Sirva em seguida.
17 min
Dicas do chef
- Espalhe bem os legumes na assadeira; se ficarem empilhados, eles vão cozinhar no próprio vapor em vez de assar e dourar.
- Se gostar de um toque extra de sabor, adicione uma pitadinha de pimenta-do-reino moída na hora antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na airfryer?
Sim! Você pode usar a airfryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em um pote bem fechado na geladeira, eles duram até 4 dias com ótimo sabor e textura.
Posso congelar os legumes assados?
Não recomendamos congelar depois de pronto, pois a abobrinha solta água ao descongelar e perde a textura crocante.
Explorar mais
