Legumes Assados Fit de Forno Prático
Uma receita fit, leve e saborosa com abobrinha, cenoura e tomate assados com azeite e orégano. Super fácil de preparar e perfeita para um jantar saudável.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar legumes em fatias finas no forno com um toque de azeite e orégano concentra os açúcares naturais dos vegetais, deixando-os levemente adocicados e crocantes sem precisar fritar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Lave bem os vegetais. Corte a abobrinha e a cenoura em rodelas e os tomates em quatro partes.
5 min
- 03
Distribua os legumes na assadeira sem sobrepor muito, regue com as 2 colheres de sopa de azeite e tempere com o sal e o orégano.
2 min
- 04
Misture delicadamente com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços peguem o tempero.
1 min
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, até que a cenoura e a abobrinha fiquem macias e levemente douradas nas bordas. Sirva em seguida.
18 min
Dicas do chef
- Corte a cenoura em rodelas mais finas que a abobrinha, pois ela é mais dura e assim assa no mesmo tempo.
- Se gostar, adicione dentes de alho com casca na assadeira para perfumar os legumes.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que os legumes fiquem aguados?
Mantenha o forno preaquecido e evite sobrepor muitas fatias na assadeira. O espaço entre os legumes permite que a água evapore e eles fiquem douradinhos.
Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode guardar em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, você pode colocar tudo na cesta da Airfryer a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
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