Canoa de Pão Crocante com Queijo e Tomate na Frigideira
Um lanche da tarde super rápido, crocante por fora e com queijo derretido por dentro. Feito na frigideira com ingredientes que você sempre tem em casa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O tostex aberto de forno ou frigideira é uma adaptação rápida da clássica bruschetta e do misto quente, ideal para aproveitar pão francês fresco ou do dia anterior sem desperdício.
Modo de preparo
- 01
Corte os 2 pães franceses ao meio no sentido do comprimento. Passe uma camada fina de manteiga na parte de fora da casca de cada metade.
2 min
- 02
Recheie a parte de dentro com o queijo mussarela e disponha as rodelas de tomate por cima. Salpique o sal e o orégano.
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Acomode as metades de pão com a casca amanteigada virada para baixo.
1 min
- 04
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo bem baixinho por cerca de 4 a 5 minutos, até o fundo ficar dourado e crocante e o queijo derreter completamente. Sirva em seguida bem quentinho.
5 min
Dicas do chef
- Mantenha a chama sempre baixa e a frigideira tampada para que o queijo derreta antes do fundo do pão queimar.
- Se o pão estiver amanhecido e firme, essa receita fica ainda mais crocante e perfeita.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na airfryer?
Sim! Você pode montar e levar à airfryer a 180°C por cerca de 5 a 7 minutos até dourar e derreter.
Dá para usar outro tipo de pão?
Sim, qualquer pão funciona: pão de forma, pão sírio, pão de milho ou baguete.
Posso colocar outros recheios?
Sim! Presunto picadinho, frango desfiado ou milho em conserva combinam muito bem.
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