Tostex Cremoso de Banana com Queijo de Frigideira
Um lanche de frigideira dourado, crocante por fora e com recheio cremoso e derretido de banana com queijo e canela. Pronto em apenas 10 minutos com ingredientes simples que você tem em casa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de banana aquecida com queijo derretido e canela é um clássico afetivo em várias regiões do Brasil, lembrando o tradicional 'Cartola' nordestino, adaptado aqui para um tostex rápido e crocante.
Modo de preparo
- 01
Passe uma camada fina de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão de forma.
2 min
- 02
Vire duas fatias com o lado da manteiga para baixo e monte o recheio colocando 2 fatias de queijo muçarela, as rodelas de banana e uma pitada de canela em pó em cada uma.
2 min
- 03
Feche os sanduíches com as outras fatias de pão, deixando a parte com manteiga virada para fora.
1 min
- 04
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e coloque os sanduíches. Deixe dourar por cerca de 3 minutos, tampe a frigideira para ajudar o queijo a derreter.
3 min
- 05
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos até ficar bem crocante. Corte ao meio e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre baixo para que o pão não queime antes do queijo derreter completamente.
- Tampar a frigideira nos primeiros minutos cria vapor e ajuda o queijo a fundir com a banana mais rápido.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a muçarela por outro queijo?
Sim! O queijo minas padrão, queijo coalho ou queijo prato funcionam perfeitamente e derretem muito bem.
Qual é o melhor tipo de banana para usar?
Use banana nanica ou prata bem madura, pois elas já são naturalmente doces e dispensam a adição de açúcar.
Posso fazer na sanduicheira em vez da frigideira?
Sim, você pode montar na sanduicheira elétrica ou tostadeira seguindo o mesmo processo de passar manteiga por fora.
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