Frigideira Fit de Legumes com Ovos Nutritiva
Uma frigideira fit e super prática feita com abobrinha, cenoura e ovos. Saudável, leve, com poucos ingredientes e pronta em menos de 20 minutos para salvar seu almoço ou jantar.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de ovos com abobrinha e cenoura raladas é uma técnica clássica da culinária caseira para aumentar o volume e a saciedade dos pratos reduzindo calorias de forma natural e muito saborosa.
Modo de preparo
- 01
Rale a abobrinha e a cenoura no ralo grosso. Aperte a abobrinha ralada entre as mãos para retirar o excesso de líquido.
3 min
- 02
Em uma tigela, bata os 3 ovos com o garfo e tempere com o sal e o orégano.
1 min
- 03
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e refogue a abobrinha e a cenoura por cerca de 3 minutos até murcharem levemente.
3 min
- 04
Espalhe os legumes no fundo da frigideira, despeje os ovos batidos por cima e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos até a superfície firmar.
5 min
- 05
Vire com cuidado com o auxílio de uma espátula (ou de um prato) e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos antes de servir.
2 min
Dicas do chef
- Espremer bem a abobrinha ralada evita que solte muita água na frigideira, garantindo uma consistência firme e dourada.
- Se quiser um toque extra de sabor sem complicar, acrescente uma pitadinha de pimenta-do-reino aos ovos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar os legumes por outros?
Sim! Você pode substituir a abobrinha por chuchu ralado ou adicionar repolho fatiado bem fininho.
Como garantir que não queime por baixo?
Mantenha o fogo sempre entre médio e baixo com a frigideira tampada para cozinhar o centro sem queimar a base.
Posso guardar as sobras para o dia seguinte?
Pode sim. Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça na própria frigideira ou no micro-ondas.
Explorar mais
