Frigideira Fit de Legumes com Ovos Nutritiva
Uma opção fit deliciosa, leve e muito prática feita com apenas 5 ingredientes. Essa frigideira colorida de legumes com ovos fica pronta em 20 minutos e é perfeita para um almoço ou jantar saudável.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A abobrinha e a cenoura combinam perfeitamente na frigideira porque soltam a quantidade ideal de água para cozinhar sem perder a crocância, criando uma refeição nutritiva e com baixíssimas calorias.
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio.
1 min
- 02
Adicione a cenoura ralada e a abobrinha, tempere com metade do sal e refogue por cerca de 4 a 5 minutos até murcharem levemente.
5 min
- 03
Com a espátula, abra três pequenos espaços entre os legumes na frigideira e quebre um ovo em cada espaço.
1 min
- 04
Tempere os ovos com o restante do sal e o orégano por cima de tudo.
1 min
- 05
Abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, até as claras ficarem firmes e as gemas no ponto que você preferir. Sirva em seguida.
5 min
Dicas do chef
- Ralar a abobrinha na parte grossa do ralador ajuda a manter uma textura crocante e deliciosa.
- Se preferir os ovos mexidos, basta quebrar os ovos direto nos legumes e misturar tudo até cozinhar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outros legumes?
Sim! Você pode substituir a abobrinha por chuchu picadinho ou brócolis pré-cozido.
Como armazenar as sobras?
Conserve em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou a própria frigideira em fogo baixo.
Como deixar a gema do ovo mais firme?
Basta tampar a frigideira e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos em fogo bem baixinho.
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