Frango com Arroz e Milho de Panela Única Fácil e Rápido
Uma refeição completa, prática e muito saborosa feita em apenas uma panela. O frango picadinho fica dourado e macio, combinado com arroz soltinho e milho verde em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pratos de panela única com frango e arroz ou milho são inspirados no clássico 'arroz de galinhada' brasileiro, adaptados para versões rápidas do dia a dia urbano para economizar tempo e louça.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio e doure os cubos de peito de frango com 1 colher de chá de sal por cerca de 5 minutos, mexendo até que fiquem levemente dourados.
5 min
- 02
Adicione 1 xícara de arroz cru e meia xícara de milho verde escorrido à panela. Misture bem e refogue por 1 a 2 minutos para envolver o arroz no sabor do frango.
2 min
- 03
Despeje 2 xícaras de água quente na panela, misture delicadamente e aguarde levantar fervura.
1 min
- 04
Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.
15 min
- 05
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por mais 3 minutos para finalizar o cozimento no vapor, solte os grãos com um garfo e sirva quente.
3 min
Dicas do chef
- Corte o frango em cubinhos pequenos e uniformes para que dourem rápido e cozinhem por igual junto ao arroz.
- Usar água já quente acelera bastante o cozimento e garante um arroz mais soltinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar sobras de frango já cozido?
Sim, você pode usar sobras de frango assado ou desfiado. Basta refogar levemente com o azeite e o arroz antes de colocar a água.
Posso trocar o milho por outro legume?
Pode sim! Ervilha fresca ou congelada, cenoura ralada ou seleta de legumes combinam perfeitamente.
Como conservar e reaquecer?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo com tampa.
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