Frango Assado Suculento Rápido de Forno
Aprenda a fazer um frango assado no forno rápido, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes simples. Ideal para o almoço ou jantar prático do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar filés finos de frango em forno bem quente com azeite e limão garante que a carne fique dourada por fora sem perder o suco interno, ficando pronta em menos de 20 minutos.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para pré-aquecer em temperatura alta (220°C) enquanto você prepara os temperos.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne no tempero.
3 min
- 03
Unte o fundo de uma assadeira com a outra colher de azeite e espalhe os filés temperados lado a lado, sem sobrepor as fatias.
2 min
- 04
Leve a assadeira ao forno bem quente por 18 a 20 minutos, até que a carne esteja cozida por dentro e com a superfície levemente dourada.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutinhos na própria assadeira para concentrar os sucos e sirva em seguida ainda quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Corte os bifes com espessura uniforme para que todos fiquem prontos exatamente ao mesmo tempo.
- Não asse por tempo demais além do indicado, pois o peito de frango pode desidratar rapidamente.
- A páprica ajuda a deixar o frango douradinho mesmo com pouco tempo de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar passar do tempo. Bifes finos assam entre 18 e 20 minutos, mantendo a umidade natural.
Posso temperar o frango com antecedência?
Sim! Você pode temperar na véspera e deixar guardado em pote fechado na geladeira. Fica ainda mais saboroso.
Dá para fazer essa receita na Airfryer?
Sim, asse na Airfryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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