Frango Assado Suculento e Rápido de Forno
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento, douradinho e muito rápido. Usando apenas 5 ingredientes do dia a dia, essa receita fica pronta em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar filés finos de peito de frango em temperatura bem alta com azeite sela a carne rapidamente, mantendo todo o suco interno e evitando o ressecamento comum do peito de frango.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
0 - 03
Acomode os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor para dourarem por igual.
0 - 04
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não asse os filés por tempo excessivo para que continuem úmidos e macios.
- Se quiser uma cor ainda mais viva, pincele um pouquinho de azeite por cima dos filés antes de colocar no forno.
- Caso use filés muito grossos, abra-os ao meio em formato de borboleta para garantir o cozimento rápido.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
Use cortes finos como filés de peito ou sobrecoxa desossada, asse em forno bem pré-aquecido a 200°C e não ultrapasse o tempo de forno.
Posso deixar o frango temperado com antecedência?
Sim, você pode temperar até 24 horas antes e deixar na geladeira tampado, o que vai deixar a carne ainda mais saborosa.
Dá para fazer essa receita na airfryer?
Sim! Na airfryer a 200°C ele fica pronto em cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Explorar mais
