Frango Assado Suculento Fácil de Forno
Uma receita super rápida, prática e saborosa de sobrecoxas desossadas assadas no forno com tempero simples e casquinha dourada. Fica pronta em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar cortes menores de frango em temperatura alta (200°C a 220°C) sela os sucos naturais da carne rapidamente, garantindo que o frango fique muito macio e dourado sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C e unte levemente uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os pedaços de sobrecoxa desossada e adicione o azeite, o alho picado, o sal, a páprica e o orégano.
- 03
Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem envolvidos pelo tempero.
- 04
Espalhe o frango na assadeira em uma única camada, sem sobrepor os pedaços, para assar por igual.
- 05
Leve ao forno a 220°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que esteja totalmente cozido por dentro e com as bordas bem douradas. Sirva quente.
22 min
Dicas do chef
- Corte os pedaços de frango em tamanhos parecidos para que todos fiquem prontos exatamente ao mesmo tempo.
- Evite amontoar a carne na assadeira: deixar espaço entre os pedaços faz o frango assar e dourar em vez de cozinhar na água.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango em vez de sobrecoxa?
Sim! Você pode usar peito de frango cortado em cubos médios ou bifes grossos, mas reduza o tempo de forno para cerca de 15 a 18 minutos para não ressecar.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, coloque a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou frigideira para manter a textura.
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