Frango Assado Suculento de Forno Rápido
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento, bem temperado e dourado em menos de 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Usar cortes de sobrecoxa desossada ou filés mais finos em forno bem quente garante um frango extremamente suculento por dentro e dourado por fora em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de sobrecoxa e adicione o alho picado, o azeite, a páprica e o sal.
- 03
Misture muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem envolvidos pelo tempero.
- 04
Distribua os pedaços de frango na assadeira, lado a lado, sem sobrepor para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido, suculento e com as bordas douradinhas. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Seque levemente os pedaços de frango com papel-toalha antes de temperar para absorverem melhor os temperos e dourarem mais rápido.
- Para um toque cítrico delicioso, esprema meio limão sobre o frango logo na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar filé de peito em vez de sobrecoxa?
Sim! Você pode usar peito de frango cortado em filés médios ou bifes grossos. O tempo de forno é o mesmo (cerca de 20 minutos) para não ressecar.
Como garantir que o frango não fique seco?
Basta não assar por tempo excessivo e usar um forno bem pré-aquecido a 200°C. O azeite também ajuda a reter a umidade natural da carne.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou frigideira com uma gotinha de água ou azeite para devolver o frescor.
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