Frango Assado Simples e Rápido de Forno
Uma receita prática e deliciosa de peito de frango assado no forno com tempero simples de alho e páprica. Fica dourado, macio e pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar peito de frango cortado em tiras ou bifes finos em forno bem quente com uma camada protetora de azeite e maionese ou mostarda garante que a carne asse em menos de 20 minutos sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os bifes de peito de frango e tempere com o alho, a páprica, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite, misturando bem com as mãos para envolver todos os pedaços.
3 min
- 03
Acomode os pedaços de frango na assadeira lado a lado, sem sobrepor, para que assem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno preaquecido por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos e levemente dourados por cima.
20 min
- 05
Retire do forno, finalize salpicando o cheiro-verde fresco por cima e sirva em seguida ainda quentinho.
Dicas do chef
- Para garantir que o frango não resseque, não deixe passar de 20 minutos no forno caso os bifes sejam finos.
- Se quiser uma crostinha mais dourada, ligue o modo dourador/grill do forno nos últimos 3 minutos de preparo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o frango fique seco no forno?
O segredo é usar bifes de espessura média a fina, forno pré-aquecido bem quente (200°C) e não ultrapassar o tempo de 20 minutos de forno.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Pode sim! Coxas ou sobrecoxas desossadas cortadas em pedaços menores funcionam muito bem e ficam ainda mais suculentas.
Preciso cobrir a assadeira com papel-alumínio?
Pode sim, cubra com papel-alumínio nos primeiros 10 minutos para reter umidade, mas sem ele o frango doura com mais facilidade e rapidez.
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