Frango Assado no Forno Simples de 6 Ingredientes
Aprenda a fazer um frango assado no forno super prático, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes do dia a dia. Perfeito para quem busca rapidez e muito sabor na rotina!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta (220°C) é o grande segredo para obter uma carne macia e dourada em menos de 25 minutos, sem perder o suco natural.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite ou óleo.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, o sal, a páprica e o suco de limão. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne no tempero.
0 - 03
Acomode os filés temperados na assadeira lado a lado, sem sobrepor as fatias, para que todos assem por igual.
0 - 04
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro, suculentos e levemente dourados por cima.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos antes de cortar ou servir para preservar todos os sucos internos e aproveite!
2 min
Dicas do chef
- Não asse em temperatura baixa para evitar que o peito de frango solte muita água e resseque.
- Deixar a carne descansar 2 minutos antes de servir garante que os sucos fiquem selados dentro do filé.
- Se quiser uma cor ainda mais intensa, ligue a função dourador/grill do forno nos últimos 3 minutos.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar assar por tempo excessivo. 20 minutos são suficientes para filés médios ficarem cozidos e úmidos.
Posso deixar o frango temperado com antecedência?
Sim, você pode temperar de véspera e manter na geladeira em pote fechado para apurar ainda mais o tempero.
Preciso cobrir com papel-alumínio?
Não é necessário cobrir. Deixá-lo descoberto ajuda a dourar rapidamente e manter o aspecto apetitoso.
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