Frango Assado Simples ao Alho e Páprica
Uma receita extremamente prática de frango assado no forno em bifes suculentos, temperados com alho, azeite e páprica. Perfeita para quem busca uma refeição rápida, saudável e com poucos ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios reduz o tempo de forno para menos de 20 minutos, mantendo a carne suculenta por dentro e dourada por fora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C a 220°C) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
0 - 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, disponha os bifes de peito de frango.
0 - 03
Tempere o frango com o alho, o suco de limão, a páprica, o sal e o azeite, espalhando bem com as mãos ou uma colher para cobrir todos os lados.
0 - 04
Ajeite os bifes lado a lado na assadeira, sem sobrepor uns sobre os outros, para que assem por igual.
0 - 05
Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Evite assar por tempo demais para que o peito de frango não perca a suculência natural.
- Se desejar uma casquinha ainda mais dourada, ligue o modo dourador (grill) do forno nos últimos 3 minutos.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
Para assar rápido sem ressecar, o forno precisa estar bem quente (200°C a 220°C) e o tempo não deve passar de 20 minutos para bifes médios. O azeite também ajuda a reter a umidade.
Posso deixar temperado com antecedência?
Sim! Você pode temperar na véspera e guardar na geladeira em um pote fechado. Na hora do almoço ou jantar, basta transferir para a assadeira e levar ao forno.
Dá para fazer essa receita na Airfryer?
Sim, o tempo na airfryer a 200°C cai para cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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