Frango Assado Rápido e Suculento de Forno
Uma receita super rápida, suculenta e douradinha de peito de frango assado no forno em fatias. Perfeita para quem tem pouco tempo e quer uma refeição saborosa com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios ou tiras e assar em temperatura alta é o segredo para ter um frango suculento e dourado em menos de 25 minutos, sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C para pré-aquecer enquanto você tempera o frango.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os bifes de peito de frango e junte o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem bem cobertos pelo tempero.
2 min
- 03
Acomode os filés temperados lado a lado em uma assadeira ou refratário untado com um fio de azeite, sem sobrepor os pedaços.
2 min
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido por dentro e dourado por cima. Sirva em seguida bem quentinho!
21 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira para que assem por igual e dourem rapidamente sem acumular água.
- Se quiser dar um toque especial sem adicionar novos ingredientes, regue com o próprio caldinho que soltar no fundo da forma ao servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
O ideal é pré-aquecer bem o forno a 220°C e não assar por mais de 20 a 25 minutos. Se assar demais, o peito perde toda a umidade.
Posso usar outro corte de frango?
Sim! Sobrecoxa desossada em pedaços ou filé de coxa funcionam muito bem e ficam ainda mais suculentos no mesmo tempo de forno.
Posso guardar na geladeira para a marmita?
Sim, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou micro-ondas por 1 minuto.
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