Frango Assado Rápido e Dourado de Forno
Uma receita prática e econômica de frango assado no forno em pedaços suculentos, temperados com apenas 5 ingredientes do dia a dia e prontos em 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de cortes menores como as sobrecoxas desossadas ou filés permite assar o frango no forno bem mais rápido, mantendo o interior suculento e criando uma casquinha dourada perfeita em até 20 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta a 200°C e unte uma assadeira com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e adicione o alho picado, o sal, a páprica e as 2 colheres de sopa de azeite.
- 03
Misture bem com as mãos ou com uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem totalmente cobertos pelo tempero.
- 04
Espalhe o frango na assadeira sem sobrepor os pedaços, garantindo que assem por igual.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e ficar completamente cozido e suculento por dentro. Sirva quente.
20 min
Dicas do chef
- Corte o frango em pedaços de espessura semelhante para que todos assem no mesmo tempo.
- Não empilhe os pedaços na assadeira; o espaço entre eles faz o frango assar e dourar em vez de soltar muita água e cozinhar.
Substituições
Perguntas frequentes
Como o frango assa tão rápido no forno?
Cortes finos ou médios (filés de peito ou sobrecoxas desossadas cortadas) assam muito mais rápido em forno bem alto (200°C a 220°C).
Posso fazer esta receita na Airfryer?
Sim! Você pode colocar na gaveta da Airfryer a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura macia.
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