Frango Assado Prático Douradinho de Forno
Uma receita prática de tiras ou filés de frango assados no forno bem douradinhos, temperados com páprica, alho e azeite. Fica suculento por dentro e pronto em menos de meia hora!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura alta é o segredo de ouro dos cozinheiros para manter a carne macia e úmida sem ressecar, reduzindo o tempo de forno para menos de 20 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o azeite, o alho amassado, o sal, a páprica e o orégano.
- 03
Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem completamente envolvidos pelos temperos.
- 04
Acomode os filés na assadeira lado a lado, sem sobrepor as peças, para que assem por igual.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos e levemente dourados por cima. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe os filés na assadeira: o espaço entre eles permite que assem e dourem em vez de juntar água e cozinhar.
- Se desejar uma casquinha ainda mais dourada, ligue o dourador/grill do forno nos últimos 3 minutos de preparo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo. Como são filés, 20 minutos são suficientes para cozinhar mantendo a umidade interna.
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! A mesma marinada funciona muito bem na Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos.
Como conservar e reaquecer o frango assado?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira tampada em fogo baixo com um fiozinho de água para não ressecar.
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