Frango Assado Prático de Forno em 30 Minutos
Uma receita prática e deliciosa de iscas de sobrecoxa de frango assadas no forno bem quente com alho e páprica. Fica dourado por fora, macio por dentro e pronto em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de sobrecoxa desossada ou filé de peito em tiras assa na metade do tempo dos cortes com osso, permitindo ter um frango dourado e suculento em menos de 25 minutos de forno alto.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura bem alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de frango e adicione o alho picado, a páprica doce, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
3 min
- 03
Espalhe os pedaços de frango na assadeira sem sobrepor (deixe espaço entre eles para dourarem por igual e não juntarem água).
2 min
- 04
Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que estejam cozidos por dentro e bem douradinhos por fora. Retire e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe o frango na assadeira; quanto mais espalhado estiver, mais dourado e suculento ele vai ficar.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema meio limão sobre o frango logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar filé de peito em vez de sobrecoxa?
Sim! Você pode usar peito de frango cortado em cubos médios. O tempo de forno cai para cerca de 15 a 18 minutos para não ressecar.
Preciso cobrir a assadeira com papel-alumínio?
Não é necessário, o calor alto e a quantidade de azeite são suficientes para dourar os pedaços rapidamente.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira ou micro-ondas.
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