Frango Assado no Forno Temperado Simples
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento, temperado com páprica e alho, pronto em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e usar o forno bem quente é o segredo de quem tem pouco tempo: cozinha rápido por dentro e sela os sucos sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes e unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os bifes de peito de frango e adicione o alho triturado, a páprica, o sal e a colher restante de azeite. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
3 min
- 03
Disponha os bifes temperados na assadeira untada, lado a lado, sem sobrepor as peças para que assem por igual.
- 04
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até ficarem dourados por fora e cozidos no centro. Retire do forno e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Seque os bifes de frango com papel-toalha antes de temperar para que o azeite e os temperos grudem melhor e a carne doure com facilidade.
- Para verificar o ponto sem termômetro, faça um pequeno corte no centro do bife mais grosso: a carne deve estar branca e os sucos transparentes.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem pré-aquecido a 200°C e não assar além do tempo recomendado de 20 minutos, mantendo a umidade natural da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! A sobrecoxa desossada funciona perfeitamente, ficando ainda mais suculenta no mesmo tempo de forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fio de água ou o micro-ondas tampado.
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