Frango Assado Suculento de Forno em 30 Minutos
Aprenda a fazer um frango assado no forno rápido, suculento e douradinho com apenas 6 ingredientes. Perfeito para quem busca praticidade no almoço ou jantar do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta (200°C) é o segredo de ouro para ter uma carne super suculenta pronta em menos de 25 minutos, sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira ou refratário médio com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, tempere os bifes de frango com o alho, o suco de limão, a páprica, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite, misturando bem com as mãos para espalhar o tempero em todos os lados.
- 03
Acomode os pedaços de frango lado a lado na assadeira, sem sobrepor um no outro, para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno quente a 200°C e asse por 20 minutos, até que fiquem cozidos, macios e levemente dourados por cima.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutinhos antes de cortar e sirva ainda quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Evite deixar passar do tempo no forno: o peito de frango cozinha bem rápido em fatias e pode ressecar se assar por mais de 25 minutos.
- Deixar a carne descansar por 2 minutos antes de fatiar redistribui os sucos e garante que fique super macia.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O truque é assar em forno bem quente (200°C) por pouco tempo (cerca de 20 minutos) e não cortar os bifes finos demais. A camada de azeite e limão também ajuda a reter a umidade.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas, mas adicione cerca de 5 a 10 minutos a mais no tempo de forno para que fiquem bem cozidas.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um pinguinho de água.
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