Frango Douradinho Assado no Forno em Minutos
Uma receita rápida e descomplicada de filé de coxa e sobrecoxa ou peito em tiras douradas no forno com tempero simples e perfeito para o dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar pedaços menores e desossados de frango com um toque de páprica e azeite garante uma casquinha dourada e suculenta em tempo recorde, sem precisar ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura bem alta) e unte uma assadeira média com 1 colher de chá do azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com o alho, o restante do azeite, o sal, a páprica e o orégano. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
- 03
Espalhe os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno quente por cerca de 20 a 22 minutos, até que estejam cozidos por dentro e bem dourados por fora. Retire e sirva em seguida!
22 min
Dicas do chef
- Secar os filés com papel toalha antes de temperar ajuda o frango a dourar mais rápido em vez de juntar água na assadeira.
- Se preferir uma casquinha ainda mais dourada, ligue a função grill nos últimos 3 minutos de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar filé de peito de frango em vez de coxa?
Pode sim! Corte os filés de peito ao meio horizontalmente para ficarem mais finos e asse por 18 a 20 minutos para não ressecar.
Como garantir que o frango fique dourado e não solte muita água?
Basta pré-aquecer bem o forno a 220°C e não sobrepor os pedaços na assadeira.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura.
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