Frango Assado no Forno Suculento e Rápido
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento, douradinho e muito prático. Com apenas 5 ingredientes do dia a dia e 25 minutos no total, é a refeição perfeita para a correria da semana.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para assar peito de frango em menos de 20 minutos sem ressecar é cortá-lo em filés médios e usar o forno bem preaquecido em temperatura alta, o que sela a umidade natural da carne.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta) e unte uma assadeira com 1 colher de chá de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho, o suco de limão, o sal, a páprica e o restante do azeite. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços peguem o tempero.
3 min
- 03
Acomode os filés na assadeira untada, colocando-os lado a lado sem sobrepor para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, até que fiquem cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
17 min
Dicas do chef
- Evite fatiar os filés finos demais para não secarem rapidamente no forno; a espessura ideal é de cerca de 1 a 1,5 dedo.
- Se quiser dourar ainda mais a superfície, deixe sob a função grill nos últimos 3 minutos de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O segredo é usar temperatura alta (200°C) e não deixar passar do tempo indicado (15 a 18 minutos), garantindo que a carne asse sem perder os sucos internos.
Posso deixar temperado de um dia para o outro?
Sim, você pode temperar no dia anterior e guardar na geladeira em pote fechado. Isso deixará o frango ainda mais saboroso.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim, sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem precisar de 5 a 10 minutos a mais de forno para dourarem por completo.
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