Frango Assado no Forno Suculento e Rápido de 6 Ingredientes
Uma receita prática, rápida e saborosa de peito de frango assado no forno em bifes douradinhos com tempero simples de alho e páprica. Perfeita para quem quer economizar tempo e ter uma refeição suculenta em até 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta é o segredo dos cozinheiros práticos para ter um frango suculento e douradinho em menos de 25 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta a 220°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, disponha os bifes de frango e tempere com o alho, o suco de limão, o sal, a páprica e o azeite.
- 03
Espalhe bem o tempero com as mãos ou com uma colher por todos os lados dos bifes para pegar bastante gosto.
- 04
Acomode os bifes lado a lado na assadeira, sem sobrepor um por cima do outro, para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno quente a 220°C por 18 a 20 minutos, até ficarem totalmente cozidos, macios e levemente douradinhos por cima. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte os bifes em espessura média e uniforme (cerca de 1 dedo de altura) para que todos assem no mesmo tempo sem ressecar.
- Não deixe passar do tempo de forno; como são bifes, 20 minutos a 220°C são suficientes para manter o interior bem suculento.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar passar de 20 minutos, além de usar o azeite para selar a umidade da carne.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim! Sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem precisar de cerca de 5 minutos adicionais no forno.
Como guardar as sobras?
Em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use a frigideira com um pingo de água tampada ou micro-ondas em potência média.
Explorar mais
