Frango Assado no Forno Suculento e Rápido
Aprenda a fazer um frango assado no forno super suculento e douradinho em menos de 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes do dia a dia. Perfeito para refeições práticas e cheias de sabor!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o frango em pedaços menores ou usar filés de sobrecoxa faz com que a carne asse em menos da metade do tempo de cortes inteiros com osso, mantendo toda a suculência sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com o alho picado, o suco de limão, o sal, a páprica e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
- 03
Distribua os pedaços de frango na assadeira sem sobrepor (deixe espaço entre eles para dourarem por igual e não juntarem água).
- 04
Leve ao forno quente a 220°C e asse por cerca de 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até ficarem bem dourados e cozidos por dentro.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos para os sucos assentarem e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os pedaços de carne na forma; o espaço livre faz o líquido evaporar rápido e ajuda a dourar.
- Se quiser uma crosta ainda mais douradinha, ligue a função grill nos últimos 3 minutos de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Você pode usar filé de peito de frango cortado em bifes médios ou até asinhas cortadas. O importante é manter pedaços finos para assar em 20 minutos.
Como garantir que o frango não fique seco?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar passar do tempo. A camada de azeite e o limão também ajudam a reter os sucos naturais da carne.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou forno para manter a textura macia.
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