Frango Assado no Forno Suculento de 6 Ingredientes
Receita super rápida e prática de filés de frango assados no forno, temperados com alho e páprica para ficarem suculentos e dourados em menos de 30 minutos. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de peito em bifes médios ou filés de sobrecoxa desossada permite que a carne asse rapidamente no forno bem quente, mantendo a suculência sem ressecar e criando uma crostinha dourada e aromática com páprica e azeite.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela ou prato, misture os filés de frango com o sal, o alho amassado, a páprica, o orégano e a outra colher de sopa de azeite, garantindo que todos os filés fiquem bem temperados dos dois lados.
- 03
Acomode os filés de frango lado a lado na assadeira untada, sem sobrepor as fatias para que assem por igual.
- 04
Leve ao forno preaquecido e asse a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos por dentro, suculentos e levemente dourados por cima.
20 min
Dicas do chef
- Corte os filés com espessura uniforme (cerca de 1 a 1,5 cm) para que todos fiquem prontos exatamente ao mesmo tempo.
- Não deixe passar do tempo de forno para que o peito de frango não perca a suculência e fique seco.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o frango não fique seco?
O segredo é usar temperatura alta (200°C) e não deixar passar do tempo indicado de forno (cerca de 20 minutos). Além disso, o azeite ajuda a reter a umidade da carne.
Posso usar filé de sobrecoxa em vez de peito?
Sim! Sobrecoxas desossadas e sem pele funcionam muito bem e ficam ainda mais suculentas, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, coloque no micro-ondas com umas gotinhas de água ou na frigideira tampada em fogo baixo.
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