Frango Assado Dourado e Suculento de Forno
Receita super prática e rápida de frango assado no forno em bifes suculentos, temperados com alho, azeite e páprica. Pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta reduz o tempo de forno para menos de 25 minutos, mantendo a carne extremamente macia e úmida por dentro.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, coloque os bifes de frango e tempere com o alho picado, o azeite, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços no tempero.
- 03
Distribua os bifes de frango na assadeira, lado a lado, sem sobrepor um pedaço no outro para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem cozidos, macios e dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
22 min
Dicas do chef
- Não corte os filés muito finos; bifes de espessura média (cerca de 1 dedo) mantêm a suculência ideal no forno.
- Se quiser uma crostinha extra dourada, ligue a função dourador/grill do forno nos últimos 3 minutos de cozimento.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
O segredo é usar azeite e assar em forno bem pré-aquecido e quente (200°C a 220°C) por pouco tempo (cerca de 20 a 25 minutos). Assar em fogo baixo por muito tempo resseca a carne.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim! Pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços médios ou filé de coxa, respeitando o mesmo tempo aproximado de forno.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou forno para não perder a maciez.
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