Frango Assado no Forno Suculento e Rápido
Aprenda a fazer um frango assado no forno super suculento, douradinho e pronto em menos de 30 minutos. Uma receita prática com apenas 5 ingredientes indispensáveis.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de peito de frango em bifes finos ou tiras assa muito mais rápido do que pedaços inteiros com osso, mantendo a carne macia e suculenta em menos de 20 minutos de forno quente.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, a páprica e o sal.
- 03
Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem completamente cobertos pelo tempero.
- 04
Acomode os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, até que estejam cozidos e levemente dourados por cima. Sirva em seguida.
18 min
Dicas do chef
- Não asse por tempo demais para não ressecar a carne; assim que estiver firme e opaca por dentro, já está pronta.
- Se desejar um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima dos filés logo após retirar do forno.
- Deixar a assadeira com espaço entre os filés garante que eles assem em vez de juntar muita água.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é assar em forno bem quente (200°C a 220°C) por pouco tempo (cerca de 15 a 20 minutos) e não fatiar os filés finos demais.
Posso deixar o frango temperado de um dia para o outro?
Sim, você pode temperar com até 24 horas de antecedência e guardar em pote fechado na geladeira. Fica ainda mais saboroso!
Dá para fazer essa mesma receita na airfryer?
Sim! Na airfryer a 200°C leva de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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