Frango Assado no Forno Suculento e Prático
Receita prática e rápida de frango assado no forno em pedaços finos e bem temperados, ficando suculento por dentro e dourado por fora em apenas 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte em filés ou tiras finas é o grande segredo culinário para conseguir um frango assado bem douradinho e macio em menos de 25 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno na temperatura média-alta (200°C) para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, a páprica doce, o sal e o suco de limão. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços peguem o tempero.
- 03
Acomode os filés de frango temperados lado a lado em uma assadeira, sem sobrepor as peças, para que assem por igual.
- 04
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 20 minutos, até a carne ficar macia, cozida por dentro e com as bordas levemente douradas. Retire e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Evite cortar os filés muito grossos para garantir que assem perfeitamente em 20 minutos.
- Se quiser um dourado ainda mais bonito, pincele um pouquinho do azeite da própria assadeira sobre o frango na metade do tempo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o frango não fique seco no forno?
Basta cobrir com papel-alumínio nos primeiros 10 minutos ou regar com um fiozinho extra de azeite antes de levar ao forno. Não deixe passar do tempo recomendado.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim! Sobrecoxas desossadas e cortadas em bifes funcionam perfeitamente e ficam ainda mais suculentas, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um pingo de água ou azeite.
Explorar mais
