Filé de Frango Assado no Forno Suculento e Rápido
Uma receita prática, suculenta e muito rápida de peito de frango temperado e assado no forno em até 30 minutos. Perfeita para quem quer praticidade na rotina.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar os filés em bifes finos ou tiras largas é o grande segredo culinário para assar o frango no forno bem rápido, mantendo a suculência sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho amassado, o azeite, a páprica, o orégano e o sal. Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços.
- 03
Acomode os filés temperados lado a lado em uma assadeira média, sem sobrepor as fatias para que assem por igual.
- 04
Leve ao forno quente a 200°C e deixe assar por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar levemente e a carne ficar macia e cozida por dentro. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Para garantir o ponto rápido e não secar, certifique-se de que os filés estejam com espessura uniforme (cerca de 1 dedo de altura).
- Evite deixar passar do tempo de forno, pois o peito de frango cozinha depressa e perde a umidade se assar em excesso.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecar no forno?
O segredo é usar filés mais finos e forno bem pré-aquecido e quente (200°C). O azeite também ajuda a criar uma barreira protetora que retém os sucos da carne.
Posso deixar o frango temperado na geladeira com antecedência?
Sim, você pode temperar no dia anterior e guardar na geladeira em pote fechado. Isso inclusive intensifica o sabor dos temperos.
Dá para fazer essa receita na Airfryer?
Sim! A mesma receita pode ser feita na Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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