Frango Assado no Forno Suculento em 25 Minutos
Uma receita prática e deliciosa de peito de frango assado no forno em 25 minutos, temperado com alho, páprica e azeite, ficando bem douradinho por fora e macio por dentro com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta é o segredo dos cozinheiros profissionais para ter um frango de forno rápido, super macio e que não resseca.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, disponha os filés de frango e tempere com o alho amassado, a páprica, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite.
- 03
Misture bem com as mãos ou com um garfo para que todos os pedaços de frango fiquem envolvidos no tempero. Acomode os filés lado a lado, sem sobrepor.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira para que todos assem por igual e dourem perfeitamente.
- Se desejar um toque cítrico, esprema meio limão sobre o frango logo após retirar do forno antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O segredo é usar temperatura alta (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo (cerca de 20 minutos). Além disso, o azeite ajuda a selar a umidade natural do frango.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxa desossada em pedaços médios, mantendo o mesmo tempo de forno.
Posso deixar o frango temperado na véspera?
Sim, você pode temperar com até 12 horas de antecedência e deixar na geladeira tampado, o que deixa o frango ainda mais saboroso.
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