Frango Assado Suculento de Forno em 30 Minutos
Uma receita prática, rápida e deliciosa de frango assado no forno em tiras douradas, temperadas com alho, páprica e azeite. Perfeito para o almoço ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o frango em tiras médias ou usar filézinhos tipo sassami reduz o tempo de forno pela metade, permitindo que a carne asse rápido, fique dourada por fora e super suculenta por dentro.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o alho picado, o azeite, o sal, a páprica e o suco de limão. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
3 min
- 03
Distribua as tiras de frango na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que dourem por igual e não soltem muita água.
2 min
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja cozido por dentro e levemente dourado por fora. Retire e sirva em seguida ainda quente.
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os pedaços de frango na assadeira para que assem por igual e fiquem douradinhos.
- Se quiser uma crostinha extra dourada, ligue o modo dourador (grill) do forno nos últimos 3 minutos de cozimento.
- Tempere o frango enquanto o forno preaquece para absorver melhor o tempero.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de frango além do sassami?
Sim, você pode usar filé de peito fatiado em tiras de espessura média (cerca de 2 dedos de largura) ou sobrecoxa desossada fatiada.
Como evitar que o frango fique seco no forno?
Asse em forno bem pré-aquecido e em temperatura alta (220°C) pelo tempo indicado. Deixar passar do tempo pode ressecar a carne.
Posso guardar o frango assado que sobrar?
Sim, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira com um fio de azeite.
Explorar mais
