Frango Assado no Forno Simples e Dourado
Uma receita prática e rápida de frango assado em tiras com tempero de páprica e azeite, pronta em menos de 30 minutos e feita com apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em tiras ou cubos médios reduz o tempo de forno pela metade comparado a pedaços com osso, mantendo a carne macia e úmida.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de peito de frango, o alho picado, o azeite, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços no tempero.
3 min
- 03
Espalhe as tiras temperadas na assadeira sem sobrepor os pedaços, deixando espaço entre eles para dourarem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 18 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados por fora e macios por dentro. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Evite amontoar o frango na assadeira para que ele asse e doure em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Se desejar uma casquinha mais tostada, ligue o modo dourador (grill) do forno nos últimos 3 minutos de cozimento.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
Basta cortar o peito de frango na mesma espessura (cerca de 2 dedos) e não ultrapassar o tempo de forno em temperatura média-alta (200°C).
Posso usar óleo comum no lugar do azeite?
Sim, o azeite pode ser substituído por óleo de soja, óleo de girassol ou manteiga derretida na mesma proporção.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fio de água ou o micro-ondas tampado.
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