Frango Assado no Forno Simples e Macio de 30 Minutos
Uma versão incrivelmente prática de frango assado no forno em bifes douradinhos, perfeita para o dia a dia. Com apenas 5 ingredientes básicos e pronta em menos de 30 minutos, a carne fica macia, suculenta e muito saborosa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de peito em bifes médios assado em forno bem alto (220°C) cozinha rapidamente sem perder a umidade, sendo um truque clássico para refeições rápidas e saudáveis durante a semana.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 220°C (temperatura alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela pequena, misture o alho amassado, a páprica doce, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite até formar uma pastinha aromática.
- 03
Passe a pastinha de tempero por todos os lados dos bifes de frango e disponha-os lado a lado na assadeira, sem sobrepor as peças.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido e asse a 220°C por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja cozido, macio e levemente dourado por cima. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte os bifes com espessura uniforme (cerca de 1 a 1,5 cm) para que todos asssem por igual no mesmo tempo.
- Não cubra a assadeira com papel alumínio; o forno bem quente garante que doure sem ressecar.
- Deixe o frango descansar por 2 minutinhos na tábua antes de cortar em tiras, mantendo todo o caldo na carne.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (220°C) e não deixar passar do tempo (cerca de 20 minutos). O azeite também ajuda a criar uma camada que retém o suco interno da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Coxas ou sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem precisar de 5 a 10 minutos a mais de forno para dourar por completo.
Como conservar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com uma gotinha de azeite ou leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos para manter a maciez.
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