Frango Assado no Forno Simples e Macio
Uma receita prática e deliciosa de peito de frango assado no forno em fatias finas com tempero caseiro simples, perfeita para quem busca rapidez no dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar os filés de peito de frango em bifes finos ou tiras é o segredo para que eles assem por completo em menos de 20 minutos no forno bem quente, sem ressecar!
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os bifes finos de peito de frango e adicione o alho amassado, o sal, a páprica, o orégano e o azeite. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
5 min
- 03
Distribua os filés de frango na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias para que todas assem de maneira uniforme.
2 min
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que a carne esteja totalmente cozida e levemente dourada por cima. Sirva em seguida bem quentinho.
18 min
Dicas do chef
- Não deixe as fatias de frango grossas demais; se estiverem grossas, corte ao meio estilo 'bife' para garantir que assem no tempo de 20 minutos.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema meio limão sobre os filés antes de levar à mesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo para não ressecar é não deixar tempo demais no forno e assar em temperatura alta (200°C a 220°C). Como são fatias finas, 20 minutos são suficientes.
Posso usar outro corte de frango?
Sim, coxas e sobrecoxas desossadas cortadas em pedaços menores funcionam perfeitamente nesta mesma receita.
Posso congelar ou guardar para a marmita?
Sim, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou micro-ondas por 1 minuto.
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