Frango Assado no Forno Simples e Macio
Uma receita rápida, simples e irresistível de frango assado no forno com apenas 6 ingredientes. Fica super dourado, macio e pronto em menos de 30 minutos, ideal para a rotina diária.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortes finos de frango assados em temperatura bem alta concentram o calor rapidamente, criando uma crostinha dourada por fora enquanto mantêm o interior macio e suculento em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para preaquecer a 220°C e unte levemente uma assadeira com algumas gotas de azeite ou óleo.
0 - 02
Em uma tigela média, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, o suco de limão, o sal e a páprica. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem bem temperados.
0 - 03
Disponha os bifes de frango temperados na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias, para que assem por igual.
0 - 04
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 220°C e deixe assar por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos por dentro e com as pontinhas douradas. Retire do forno e sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Evite amontoar os filés na assadeira; deixá-los espalhados garante que dourem em vez de juntar água e cozinhar.
- Deixe o frango descansar por 2 minutinhos fora do forno antes de cortar para os sucos assentarem e a carne ficar ultra macia.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco no forno?
Corte os filés em espessura média uniforme (cerca de 1 dedo de espessura) e respeite o tempo de forno alto. Não asse além do tempo para não ressecar.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas em pedaços médios, mantendo o mesmo tempero. O tempo de forno pode aumentar cerca de 5 a 8 minutos.
Posso guardar as sobras do frango assado?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fiozinho de água e tampa para manter a maciez.
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