Frango Assado no Forno Simples e Douradinho
Aprenda a fazer um frango assado no forno super prático, douradinho por fora e macio por dentro em apenas 25 minutos. Uma receita rápida com apenas 5 ingredientes acessíveis, perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou tiras é o grande segredo da culinária prática para assar aves no forno em menos de 20 minutos sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes. Unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho, o azeite, o sal, a páprica e o suco de limão. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem cobertos pelo tempero.
3 min
- 03
Distribua os filés de frango na assadeira um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias, para que todos assando de forma homogênea.
2 min
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 15 a 17 minutos, até que fiquem cozidos por dentro e levemente dourados por fora.
17 min
- 05
Retire a assadeira do forno, deixe o frango descansar por 2 minutos antes de servir para manter a suculência e sirva a seguir.
2 min
Dicas do chef
- Pré-aquecer o forno bem quente é essencial para o frango cozinhar rapidamente sem perder água e ficar macio.
- Não sobreponha os filés na assadeira; o espaço entre eles garante que eles assem em vez de juntar água e cozinhar.
- Se quiser fatiar o frango, aguarde os 2 minutinhos de descanso após sair do forno para que o suco não escorra todo na tábua.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecar no forno?
O segredo é usar fatias não muito grossas e assar em forno bem pré-aquecido a 200°C. O tempo curto de forno cozinha o centro sem evaporar os sucos naturais da carne.
Posso usar sobrecoxa desossada nesta receita?
Sim! A sobrecoxa desossada em pedaços menores assa em cerca de 20 a 25 minutos e fica ainda mais suculenta.
Como conservar as sobras?
Guarde em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou forno para não endurecer.
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