Frango Assado no Forno Simples e Douradinho
Uma receita super prática de sobrecoxas desossadas assadas no forno, bem douradinhas por fora e suculentas por dentro, feita com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar cortes menores de frango em temperatura bem alta (220°C) sela a carne rapidamente, garantindo que o interior fique macio e suculento sem ressecar em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno em temperatura alta (220°C) para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
0 - 02
Em uma tigela média, coloque os pedaços de frango e junte o alho amassado, o azeite, o sal e a páprica.
0 - 03
Misture muito bem com as mãos ou com uma colher para que todos os pedaços de carne fiquem cobertos pelo tempero.
0 - 04
Espalhe o frango em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre os pedaços para dourarem por igual.
0 - 05
Leve ao forno quente a 220°C por cerca de 20 a 25 minutos, até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Sirva quente!
25 min
Dicas do chef
- Não amontoe o frango na assadeira para que ele asse e doure em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Secar os pedaços de frango com papel-toalha antes de temperar ajuda a deixá-los ainda mais douradinhos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango no lugar da sobrecoxa?
Sim! O peito de frango em bifes grossos ou cubos grandes assa em cerca de 15 a 18 minutos no forno a 220°C.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, a mesma receita pode ser feita na airfryer a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou frigideira para manter a textura.
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