Frango Assado no Forno Simples e Douradinho
Aprenda a fazer um frango assado no forno douradinho, macio e muito suculento usando apenas 5 ingredientes simples. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta é o segredo dos chefs para manter a carne suculenta por dentro e dourada por fora em menos de 25 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem bem envolvidos no tempero.
- 03
Acomode os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias, para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 20 a 22 minutos, até dourarem levemente e ficarem totalmente cozidos por dentro. Sirva quentinho!
22 min
Dicas do chef
- Não deixe o frango passar do tempo de forno, pois o peito sem osso cozinha super rápido e pode ressecar se assar demais.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema meio limão sobre os filés logo após retirar a assadeira do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (200°C a 220°C) e não deixar passar de 20 a 25 minutos. O azeite também cria uma película protetora que retém a umidade natural da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas ou filés de coxa, que também assam super rápido se cortados finos.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou micro-ondas por 1 minuto para não ressecar.
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