Frango Assado no Forno Prático Temperadinho
Aprenda a fazer um frango assado no forno rápido, temperado com páprica, alho e azeite. Fica suculento, dourado e pronto em apenas 25 minutos com só 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta (200°C a 220°C) é o segredo para ter um frango de forno rápido e macio em menos de 25 minutos, sem perder os sucos da carne.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto você prepara o tempero.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture o azeite, o alho amassado, o sal, a páprica e o orégano até formar uma pastinha aromática.
- 03
Passe os filés de frango na tigela, esfregando o tempero por todos os lados de cada pedaço para absorver bem o sabor.
- 04
Acomode os filés lado a lado em uma assadeira média, sem sobrepor as fatias para que todas dourem por igual.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja cozido por dentro e levemente dourado por cima. Sirva quente!
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira: deixar um pequeno espaço entre eles garante que assem em vez de juntar água.
- Para testar se está no ponto, dê um corte no filé mais grosso aos 18 minutos: a carne deve estar branca e os sucos transparentes.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (200°C) e não deixar passar do tempo (entre 18 e 20 minutos de forno). Bater levemente nos filés mais grossos para igualar a espessura também ajuda.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem precisar de 5 a 10 minutos a mais no forno para dourarem completamente.
Como armazenar e reaquecer as sobras?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, coloque um pinguinho de água por cima e leve ao micro-ondas ou forno baixo coberto.
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