Frango Assado no Forno Fácil e Temperado em 25 Minutos
Aprenda a fazer um frango assado no forno super suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes e pronto em 25 minutos. Uma receita rápida, prática e sem sujeira para o dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta é o segredo dos chefs para manter a carne suculenta sem ressecar em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o seu forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, coloque os filés de frango e adicione o alho, o azeite, o sal e a páprica.
- 03
Misture bem com as mãos ou com uma colher para que todos os pedaços fiquem completamente envolvidos pelo tempero.
- 04
Distribua os filés lado a lado na assadeira, sem sobrepor um ao outro para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos, até que estejam douradinhos por fora e completamente cozidos e macios por dentro. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Deixe um pequeno espaço entre cada filé na assadeira para que o frango asse e doure em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é não deixar passar do tempo. Filés médios assam perfeitamente entre 18 e 20 minutos a 200°C. Se deixar muito tempo, a carne perde os sucos naturais.
Posso deixar o frango temperado de véspera?
Sim, você pode temperar tudo no dia anterior e guardar em pote fechado na geladeira. Na hora de comer, é só levar direto para a assadeira e assar.
Precisa cobrir com papel alumínio?
Não é obrigatório, mas untar a assadeira com um fio de azeite ou usar papel-manteiga/alumínio facilita muito na hora de lavar a louça.
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