Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Uma receita prática e deliciosa de filé de frango assado no forno em tiras douradas e suculentas, temperadas com alho e páprica. Pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de cortes finos de frango em temperaturas altas de forno é o segredo dos chefs para assar carnes brancas de forma super rápida sem perder a umidade interna.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um pouquinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o azeite, o alho amassado, a páprica e o sal.
3 min
- 03
Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher, garantindo que todos os pedaços de frango fiquem bem envolvidos pelo tempero.
- 04
Distribua as tiras de frango na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para dourarem por igual e não juntarem água.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidas, macias e levemente douradas nas pontas. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Espalhe bem os pedaços na assadeira sem sobrepor; se ficarem amontoados, o frango vai soltar água e cozinhar em vez de assar e dourar.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema algumas gotas de limão por cima dos filés logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco no forno?
O segredo é cortar em tiras não muito finas e usar forno bem quente (200°C a 220°C). Assar em alta temperatura por pouco tempo mantém os sucos dentro da carne.
Posso fazer essa mesma receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fio de água ou o próprio forno por alguns minutos.
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