Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Uma receita prática, rápida e suculenta de frango assado no forno em tiras douradas com tempero simples de alho, azeite e páprica. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para assar filés de frango rapidamente sem ressecar é cortá-los em tiras ou bifes médios e usar alta temperatura no forno, garantindo casquinha dourada por fora e carne macia por dentro em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 220°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de peito de frango e adicione o alho picado, o sal, a páprica doce e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
- 03
Distribua as tiras de frango na assadeira em uma única camada, sem sobrepor os pedaços, para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos, até que as tiras fiquem douradas nas bordas e completamente cozidas por dentro.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos para os sucos assentarem e sirva em seguida.
2 min
Dicas do chef
- Corte as tiras em espessura semelhante (cerca de 2 cm) para que todas assem no mesmo tempo exato.
- Se quiser um toque extra de sabor sem complicar, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Preciso virar o frango na metade do tempo?
Não é necessário. O tempo de 20 a 22 minutos no forno a 220°C já é suficiente para assar por completo e dourar os dois lados.
Como evitar que o peito de frango fique seco?
O segredo é usar o forno bem pré-aquecido e em temperatura alta (220°C), além de não deixar assar por tempo excessivo.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou frigideira com um fiozinho de água para não ressecar.
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