Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno super rápido, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes básicos. Perfeito para o almoço ou jantar do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para assar peito ou filé de frango rapidamente sem ressecar é assar em forno bem quente por pouco tempo, mantendo a suculência interna e criando uma casquinha dourada.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (210°C a 220°C) e unte uma assadeira com um fio de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho amassado, o sal, a páprica e o orégano até formar uma pastinha de tempero.
- 03
Passe esse tempero por todos os filés de frango, espalhando bem dos dois lados para pegar sabor por igual.
- 04
Acomode os filés na assadeira untada, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Seque os filés de frango com papel-toalha antes de temperar para que o azeite e os temperos fixem melhor.
- Evite assar por tempo demais para não desidratar o peito de frango; 20 minutos em forno bem quente são suficientes.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o melhor corte de frango para fazer em 30 minutos?
Para garantir que asse em até 20 minutos, corte o peito de frango em filés médios (cerca de 1 a 1,5 cm de espessura). Se estiver muito grosso, pode demorar mais para assar.
Como evitar que o frango assado fique seco?
O azeite sela os sucos da carne e o tempo curto em temperatura alta (200°C a 220°C) evita que a umidade evapore. Não deixe passar do ponto no forno.
Posso fazer essa mesma receita na airfryer?
Sim! Você pode fazer na airfryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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