Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno super rápido, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes simples. Ideal para o almoço ou jantar prático do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de filé em tiras ou cubos é o segredo para assar frango no forno em menos de 20 minutos sem ressecar e garantindo uma casquinha dourada deliciosa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) por cerca de 10 minutos para garantir que esteja bem quente ao receber o frango.
10 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de frango e adicione o alho picado, o azeite, o sal e a páprica. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
- 03
Espalhe as tiras de frango em uma assadeira ou refratário, deixando espaço entre elas sem sobrepor, para que assem por igual e fiquem douradinhas.
- 04
Leve ao forno preaquecido a 220°C e asse por 18 a 20 minutos, até que estejam cozidas por dentro e levemente douradas nas bordas. Retire e sirva em seguida ainda quente.
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os pedaços na assadeira; se ficarem amontoados, o frango vai soltar água e cozinhar em vez de assar e dourar.
- Para dar um toque cítrico especial, pingue algumas gotas de suco de limão logo após tirar da assadeira.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
Corte em tiras médias e uniformes e não ultrapasse o tempo de 20 minutos em forno bem quente. O azeite também ajuda a reter a umidade.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços médios, mantendo o mesmo tempo de forno.
Posso deixar o frango temperado de um dia para o outro?
Sim, você pode temperar com até 24 horas de antecedência e deixar na geladeira tampado, o que deixará o sabor ainda mais apurado.
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