Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Uma receita prática, rápida e suculenta de peito de frango assado no forno em até 30 minutos. Com apenas 5 ingredientes simples, fica douradinho e muito macio.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou tiras reduz o tempo de forno pela metade, mantendo a carne suculenta por dentro e dourada por fora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
0 - 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, disponha os filés de frango e adicione o alho, o azeite, o sal e a páprica.
0 - 03
Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem bem cobertos pelo tempero, espalhando-os lado a lado sem sobrepor.
0 - 04
Salpique o orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 18 a 20 minutos, até dourar por fora e cozinhar por completo por dentro.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos para manter a suculência e sirva em seguida.
2 min
Dicas do chef
- Não empilhe os filés na assadeira; deixá-los espaçados ajuda a dourar em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Deixar descansar 2 minutos antes de cortar ajuda a manter todo o suco dentro da carne.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o frango fique dourado e não ressecado?
Não cubra com papel-alumínio, pois ele abafaria o frango e soltaria água. Deixar descoberto e em temperatura alta (200°C a 220°C) garante a crostinha dourada.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Coxa ou sobrecoxa desossada em pedaços médios funcionam muito bem e ficam ainda mais suculentas no mesmo tempo de forno.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com uma gotinha de azeite ou leve ao forno por alguns minutos para não perder a textura.
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